阿超牛肉湯

兢兢業業的經營外，並不斷研究改進牛肉麵的料理與口味。因而打「老鄧牛肉麵」的好口碑，成為南台南的知名小吃，李元簇、張菲等政要、明星，均曾聞香下馬。

79 個人查看過

老闆在日本住了10幾年，特別喜歡下班後三五好友到居酒屋吃吃東西、喝喝小酒、談天說地的輕鬆時光。回到臺灣後，本著在日本經營餐飲的經驗，創立了「明治屋」，希望能將日本「無menu」的點餐方式，依著客人的信...

78 個人查看過

阿超牛肉湯開店至今老闆每天都親自去屠宰場兩趟，就是為了拿最新鮮的牛肉，湯汁也堅持使用大骨清燉，講求原汁原味的口感。此外，牛腩的挑選也是一大學問，在老闆的細心挑選之下，半筋半肉的嚼勁剛剛好！並且還可以客...

70 個人查看過

風味獨特，不僅大腸Q爛口感好，其所加添的肉燥更是道地。大腸粥的米，是精選上等在來米，與大腸一起長時間的熬煮，因此大腸Q爛，米粥入口即化，湯頭絕佳，緊緊抓住顧客的胃口。

65 個人查看過

本店使用的愛玉採自於阿里山海拔1000~1800公尺，天然野生愛玉採收種植場，產量相當稀少，愛玉製作過程中完全以手工現場製作、現洗現賣，才能做出具豐富口感，入口即化好吃的愛玉，是機器與化學加工過無法替...

64 個人查看過