張氏農場

非嚐不可的好味道開源社香雞排：肉質新鮮、獨特醬料、堅持好油。『發揚台灣吃的藝術，賦與夜市美食更精緻的研究』是開源社香雞排的經營理念。開源社不斷致力於美食產品的創新，跳脫於攤販文化的簡單粗糙，以獨步口感...

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張振忠場長秉持著對土地熱愛與珍惜，排除父母反對，堅持開啟精緻農業無毒耕種發展（曾獲台南縣政府頒發之示範農家、模範農民及新市鄉公所頒發之神農獎），87年開始複合式耕種，將此地做為實驗農場。開放『肯定農夫...

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傳統方式燉滷豬腳，燉料除鹽、糖、醬油外，佐以祕方特製漢藥，使豬腳具獨特味。燉好的豬腳以文火溫著，待食客點食時，才盛碗上桌。其豬腳熟爛連內髓真味也滲溢出來，不油膩鹹淡適中。

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嘉昌雞肉飯選用本產土機來當作雞肉的食材，選用當日溫體電宰土雞（非冷凍雞），每日現煮，早上跟下午各出爐一次，土雞熬煮的雞高湯做成湯品。府城小吃是一種文化，台南人就是愛美食，嘉昌將在地食材-台灣土雞、台南...

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~招牌水冰~傳承～近半世紀的好味道~～～~回憶~不單是畫面的想念~更是味蕾的感動~「西頭冰城」是新市街第一家開設的冰店。為什麼叫「西頭」？原來以前貫穿新市街的中興路是新市最熱鬧繁華的街道，新市人習慣...

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