最有人情味的咖啡廳如果沒有很仔細地尋找，很容易就錯過位於中山路上的「融合度咖啡」，小小一家、外觀並不起眼的店面，一走進便感受到老闆熱情的問候以及在座客人們的輕鬆自在。人稱「二姐」的老闆娘林珮瑜提到，這就是這間咖啡店想要帶給人的感受，希望營造出一種家庭式、猶如朋友間相處的氛圍，因而咖啡店的店名也由此而來─讓來訪的客人都能「融合」於這氣氛中，感受這滿滿人情味的「溫度」。早期還在加盟階段時，來訪的客群就是以小家庭居多，至現在創立了屬於自己的咖啡店後，已歷經16個年頭，客群的組成還是沒有改變。「有很多客人是陪伴著我們一起走過的」，「二姐」林珮瑜的眼神透露出感謝之情，「所以咖啡店仍舊以熟客為主，新客反而只佔兩、三成而已，然一旦來過後就會變成熟客」，她又語帶驕傲地說。的確，店內的咖啡豆是老闆黃暐舜精心挑選及烘焙，甜點和輕食是二姐親自把關食材後才製作，有多年在醫院工作經歷的她，為的就是要確保客人能夠吃得健康，對於細節上都如此親力親為的他們，無怪乎能一直保有客源。雖然也會因應顧客的需求而客製化，但店內最推薦的產品還是手沖咖啡系列，特別是獨家飲品─冰滴嘉融，它的誕生源於KANO電影，二姐特地為此命名，連同造型設計都為它注入意象─9顆冰滴球代表9位球員、圓形杯代表球場，最後倒入的牛奶則融合了9顆冰滴球，象徵著凝結9位球員的心。 沒有華麗的裝潢、精緻的擺設，樸實而簡單的店面販賣的不僅僅是咖啡、輕食和甜點，更多的是看見二姐穿梭在客群中與顧客話家常的人情味。下次路過時，不妨在這駐足停留一下，說不定，也會成為熟客的一環呢！推薦餐點：手沖咖啡 ( 巴拿馬花蝴蝶 )、掛耳式咖啡禮盒

• 地址：嘉義市東區中山路223號
• 電話：886-5-2245033
• 營業時間：星期日 公休；星期一 08:00~20:30；星期二 08:00~20:30；星期三 08:00~20:30；星期四 08:00~20:30；星期五 08:00~20:30；星期六 08:00~18:00
• 網站：
• 停車資訊：

更新日期: 2023-12-19 54