如果說愛咖啡成癡，大概非「三角與貓」的店長Joe莫屬了，因為大學畢業第一份工作接觸到咖啡後，就對其深深迷戀，為了進修自己的技能，曾為期兩年的時間，每天都花三小時的車程到深坑上班學習烘焙技能。應用外語系畢業的她，背負著家人深厚的期待，縱然一度為了服膺他們的厚望而轉戰製造業，最後卻仍基於對咖啡的熱愛而執著地投入自己的興趣，並與愛喝咖啡的姊姊、支持她們夢想的姊夫，還有一隻陪伴三人走過這段生活的愛貓一起開了這間「三角與貓」的咖啡店。憑藉習得而來的知識與技術，許佩玲想要帶給客人的不單單只是一般咖啡店都喝得到的飲品，因此店內特別引進哥倫比亞聖荷西莊園橡木桶發酵、精緻水洗處理法的咖啡豆，其沖泡出來的咖啡會帶有威士忌酒香味；又或者是利用淺焙製程讓咖啡豆保留水果香味及甜感，有別於中深焙咖啡的焦苦味。希冀要走向特殊咖啡的路線，「野薑花拿鐵」即是店內一款特製的飲品，利用野薑花釀加入拿鐵裡，不僅喝得到拿鐵的濃醇，還有野薑花特別的香味。另外，「蔬食漢堡」也是一項熱賣的餐點，因為每日現做、數量有限，想吃恐怕還得先預訂！利用在地小農的蔬食、搭配手工麵包，顛覆漢堡的油膩口感，讓它同時能夠兼顧健康和美味。 店裡雖然進口生豆，但都是自烘、自選、自挑，每日現烘咖啡豆，製程完全公開透明化，也提供顧客觀賞。對烘豆、咖啡的知識想更進一步的了解嗎？想知道精品咖啡美味的奧妙嗎？來「三角與貓」，給你意想不到的收穫！

• 地址：嘉義市東區新生路374號
• 電話：886-5-2257905
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更新日期: 2023-12-19 30