• 阿國師燉硐蒸品薑母鴨

    阿國師薑⺟鴨創辦⼈張⼒⽅當年⼗九歲,傳承長輩古法⼿藝「蒸的薑⺟鴨」,始終秉持著在地食材、真材實料的原則,只有安⼼安全的食材與製作過程下,創新與美味才有意義。嚴選當地當令的「新鮮」食材,使⽤雲林縣沿海地區飼養紅⾯番鴨公,鴨⾁先⽤在地蔴油炒⾄鎖住甜份後,將藥膳⾼湯、老薑、鴨⾁放入陶瓷盅蒸上兩個⼩時後出爐,鴨⾁⽪Q帶勁,香氣入骨,湯頭⽢醇清爽,溫和不燥熱,品嚐時層次分明,有著無窮的古早味。⽤蒸的⽅式料理,不僅保留食材味道也讓許多饕客喜愛。因此榮獲2016全國薑⺟鴨料理王亞軍的殊榮。本店另⼀個⼈氣商品烏骨狗尾雞狗尾草熬燉數⼩時,讓狗尾草的⾃然⽢甜完全熬入湯中在加入烏骨雞⾁,湯頭味⽢、性溫,可以開脾健胃。以蒸籠結合陶瓷盅,蒸的⽅式鴨⾁⽪Q帶勁,香氣入骨,湯頭⽢醇清爽,溫和不燥熱。

    • 地址:雲林縣斗南鎮義德路2號
    • 電話:886-5-5960798
    • 營業時間:12:0023:00
    • 網站:
    • 停車資訊:


    更新日期: 2023-12-19 55

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