若要瞭解完整的柿子生產故事與知識，位於新埔鎮旱坑里柿餅專業區內的金漢柿餅教育園區，早在民國36年就創立，金漢柿餅負責人劉興武以父名「金漢」為家業命名，參加解說行程，可以充份體驗柿餅製作過程，瞭解台灣傳統產業的打拼精神，園區也提供柿子加工現場參觀、品嚐，以及紅柿、水柿、捏柿餅等DIY體驗活動，除了製作柿餅外，金漢柿餅二樓可以容納200~300人的柿染手作教室，但須事先預約。

• 電話：886-3-5892680
• 地址：新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段501號
• 交通資訊：從國道1號的 69-楊梅 號出口下交流道，走115縣道前往新埔鎮的旱坑路一段/竹13鄉道
• 營業時間：08:00-17:00
• 網頁：
• 停車資訊：
• 票價資訊：
• 其他備註：

**來看看AI的介紹**

**新竹縣新埔鎮金漢柿餅教育園區**

**簡介**

金漢柿餅教育園區位於新竹縣新埔鎮，占地面積約 12 公頃，是全台灣最大的柿餅產銷中心。園區集結了柿子栽培、柿餅製作、展示和銷售等功能，提供民眾了解柿餅文化與製作過程的機會。

**特色**

* **柿餅製作體驗：**遊客可以親自體驗柿餅製作的各項步驟，從削皮、整形到吊掛乾燥。
* **柿餅展示館：**展示各種柿餅產品和製作工具，介紹柿餅的歷史和文化。
* **柿子生態園區：**種植了不同品種的柿子樹，展示柿子的生長過程。
* **柿餅DIY：**提供柿餅製作材料和指導，讓遊客體驗柿餅的製作樂趣。
* **伴手禮銷售中心：**販售金漢柿餅和相關產品，提供遊客購買伴手禮。

**周邊景點**

* **新埔老街：**充滿古色古香的街道，有許多傳統小吃和店家。
* **味衛佳柿餅文化館：**展示味衛佳柿餅的製作過程和歷史，設有觀景平台可欣賞柿餅園風景。
* **北埔老街：**保存完好的客家老街，有許多特色小吃和傳統建築。
* **獅頭山步道：**風景優美的步道，可以欣賞新埔的景色和山林風光。

**交通**

* **自行開車：**國道 3 號新埔交流道下，往新埔鎮方向。
* **大眾運輸：**搭乘火車至新埔車站，再轉搭公車或計程車至金漢柿餅教育園區。

**開放時間**

* 週一至週日：08:00 - 17:00

**費用**

* 入園免費
* 柿餅製作體驗：費用另計

更新日期: 2023-09-22 23