四季的花序不同，蜜蜂會採不同的花，龍眼花蜜是最常見且暢銷的口味，另一種滋味獨特的百花蜜，主要蜜源就是咸豐草，也許很 多人會說沒聽過，但說到田野間一種扎人、刺球會黏著你跑的植物，可能就有印象了， 俗名鬼針草的咸豐草，因著這種特性，也有人索性叫它「恰查某」。咸豐草的花朵是白色花瓣、黃色花蕊，莫看 它平常煩人，釀出來的蜜可是很好喝的！因為咸豐草附近通常有其 他種花，蜜蜂乾脆百花齊納，故又稱「百花蜜」。春季才產的龍眼花蜜，口感香醇濃厚，淺嘗一口即甜蜜回甘。 百花蜜則四季皆有，味道較為淡雅，但花香較濃，清香甜潤中帶點 微酸，生津止渴，可別以為是壞掉哦！含有天然果糖、葡萄糖及酵 素的蜂蜜，可被人體直接吸收，所以有愈來愈多人用以取代糖，老 闆建議可以泡溫冷開水長期飲用，天氣冷時結的白晶可當果醬抹土 司或餅乾，作菜料理使用也很健康；若您喜愛嘗新，也可混合兩種 蜜，開發創意口味！因市面上蜂蜜產品眾多，但品質參差不齊，所以王老闆還特 地教了兩個簡單的訣竅，供讀者購買時分辨真假蜂蜜：純蜂蜜色澤 深，不易透光，可在瓶後放手指測試可見度，不過百花蜜顏色本來 就較淺；也可使用第二種方法：搖晃蜂蜜瓶罐，質純的蜂蜜會產生 綿密氣泡，人工稀釋的則氣泡較少，且泡泡一下就散開了。老闆表示，即使是同一批蜜蜂，水源、土壤、氣候的不同， 都會影響蜜的品質和口感，全憑數十年經驗。出產的蜂蜜水份不到 20%，貨真價實的「純」蜂蜜，讓他得到了竹縣龍眼蜂蜜比賽的頭 等獎殊榮。詢及養蜂秘訣，自產自銷的老闆兩手一攤說沒有撇步， 其實懂得順應天序，就能得到大自然最豐盛的回饋。

• 電話：886-3-5557268
• 地址：新竹縣竹北市新溪街145號
• 交通資訊：國道1號的 91-竹北 號出口下交流道，繼續走光明六路。開到新溪街
• 營業時間：09:00-21:00（週日公休）
• 網頁：
• 停車資訊：
• 票價資訊：
• 其他備註：

**來看看AI的介紹**

**鼎豐養蜂場**

鼎豐養蜂場位於新竹縣竹北市的鄉村地區，是一家超過 50 年歷史的家庭式養蜂場。

**特色：**

* **養蜂專業知識：**鼎豐養蜂場擁有豐富的養蜂經驗，並致力於生產高品質的蜂蜜和相關產品。
* **友善環境：**養蜂場位於青山綠水間，採用友善環境的方式養蜂，保護蜜蜂和周圍生態系統。
* **教育推廣：**養蜂場定期舉辦養蜂課程和導覽，讓民眾了解蜜蜂和蜂蜜產業。
* **產品多樣性：**鼎豐養蜂場提供各種蜂蜜產品，包括：
* 龍眼蜂蜜
* 荔枝蜂蜜
* 百花蜂蜜
* **其他產品：**除了蜂蜜，養蜂場還生產蜂王乳、蜂膠、蜂巢等相關產品。

**参觀資訊：**

* **開放時間：**週二至週六 9:00 - 17:00
* **導覽費用：**免費
* **預約方式：**建議提前預約，以免向隅。
* **地址：**新竹縣竹北市仁愛路三段 422-1 號

**交通方式：**

* **自行開車：**從竹北市區沿著仁愛路三段往西行駛約 5 分鐘即可抵達。
* **大眾運輸：**搭乘新竹客運 5617 路公車，於「仁愛三段口」下車，步行約 5 分鐘即可抵達。

更新日期: 2023-09-22 28