井仔腳瓦盤鹽田是北門的第一座鹽田，也是現存最古老的瓦盤鹽田遺址，原為清領時期的瀨東鹽場，西元1818年遷移此至，至今未再移位，是台灣最古老的現址鹽田，至今已有200年歷史。史書上記載，鄭氏諮議參軍陳永華，認為當時原住民族製鹽技術尚不成熟，故產出的鹽味苦澀，於是改革製鹽方法。在海邊築埕，在其上鋪碎瓦片，引水至鹽池，經由日曬成瓦上的結晶鹽，推進人工造鹽產業的進程。以厚約6公厘的瓦缸片鋪成的瓦盤鹽田，呈現出馬賽克拼貼般的美麗藝術，為延續其曬鹽產業文化的精神，將鹽場復育，讓「井仔腳」特殊的曬鹽景觀保留在北門永華里的海岸邊。夕陽西下，晚霞餘暉倒映在鹽田中，此地更是攝影好手捕捉落日美景的勝地，現已成為雲嘉南濱海國家風景區內最具特色的觀光鹽田。井仔腳瓦盤鹽田讓人重溫了居民共有的生活回憶，遊客更可體驗傳統曬鹽、挑鹽、收鹽的樂趣，深入了解臺灣製鹽史地的點點滴滴，是一處適合親子同遊的深度旅遊景點。

• 電話：886-6-7861629
• 地址：臺南市727北門區復育鹽田西南郊
• 交通資訊：
• 營業時間：09:00-17:30
• 網頁：https://www.tnshio.com/page/about/index.aspx?kind=54
• 停車資訊：
• 票價資訊：
• 其他備註：開放時間：夏令時間(五月-十月): 09:30-18:00冬令時間(十一月-四月): 09:00-17:30若有特殊拍攝需求者，如商業、非商業錄攝影活動等(不限一般遊客)，請事先洽...

**來看看AI的介紹**

**台南市北門區井仔腳瓦盤鹽田**

井仔腳瓦盤鹽田位於台南市北門區井仔腳，是台灣現存少數仍持續運作的傳統瓦盤鹽田之一，也是全台最後一個仍採用人工曬鹽的鹽田。

**歷史**

井仔腳鹽田的歷史可追溯至清朝時期，當時當地居民利用沿海的土地和日曬海水結晶，生產食鹽。鹽田曾一度廢棄，但在 1950 年代重新復曬。

**製鹽過程**

井仔腳鹽田採用傳統的瓦盤曬鹽法，製鹽過程如下：

1. **引海水入田：**將海水引進鹽田中的儲水池。
2. **揚水入盤：**利用抽水機將海水揚到瓦盤上。
3. **曬鹽：**在陽光照射下，海水蒸發，鹽分結晶在瓦盤上。
4. **收鹽：**當鹽結晶達到一定厚度，工匠會使用鹽耙將鹽結晶收取起來。

**特色**

井仔腳鹽田擁有以下特色：

* **瓦盤曬鹽法：**採用傳統的瓦盤曬鹽法，保留古老的製鹽技藝。
* **人工曬鹽：**全台最後一個仍採用人工曬鹽的鹽田，展現鹽工的辛勞。
* **文化資產：**鹽田已被列為台南市文化資產，見證了台灣鹽業的發展史。
* **觀光景點：**提供遊客參觀製鹽過程，了解傳統鹽業文化。

**旅遊資訊**

* **交通：**可搭乘火車至北門車站，轉乘公車或計程車前往。
* **開放時間：**全年無休，但製鹽季節 (4-10 月) 為最佳參觀時機。
* **體驗活動：**部分時段提供遊客體驗曬鹽活動。
* **附近景點：**七股潟湖、北門遊客中心、四草綠色隧道等。

更新日期: 2023-09-22 26