神山部落廚藝學校位於省道台24線上，座落於霧臺鄉的神山部落，常年山嵐繚繞，就像是出自於神仙之手，處處都是風景。近來發展「部落廚藝學校」，更是臺灣首創的部落廚藝體驗，引領旅人走進田間，認識那些既熟悉又陌生的食材，以料理為起點，感受原鄉魅力，例如假酸漿是部落常見野菜，不少家家戶戶門前就有幾株，也是魯凱族傳統美食「吉拿富」（cinabu）不可或缺的食材之一。進入部落廚藝學校，能感受自己採集食材、DIY烹飪等體驗樂趣。建議停留時間至少3小時以上，並先與社區發展協會預約體驗，才能進行體驗，進入霧台鄉須辦理入山證，且禁止甲類大客車通行。

• 電話：886-8-7902620
• 地址：屏東縣霧臺鄉神山村15號
• 交通資訊：
• 營業時間：行前請先電話聯絡，本體驗採預約制
• 網頁：
• 停車資訊：
• 票價資訊：
• 其他備註：

**來看看AI的介紹**

**神山部落廚藝學校**

**簡介：**

神山部落廚藝學校位於屏東縣霧台鄉神山部落，是一所培育原住民廚師的專業學校。學校於2007年成立，旨在傳承原住民傳統飲食文化，並培養原住民青年成為專業廚師，提升他們的就業機會。

**課程：**

廚藝學校提供為期三年的廚藝課程，內容包括：

* 原住民傳統料理
* 西餐烹飪
* 餐飲管理
* 食品安全
* 餐飲服務

**特色：**

* **傳承原住民飲食文化：**學校重視原住民傳統料理的傳承，學生將學習使用在地食材製作祖先流傳下來的菜餚。
* **理論與實務並重：**課程結合理論知識與實務操作，學生在專業廚房中練習烹飪技術，獲得實際經驗。
* **校園環境優美：**學校位於霧台鄉深山之中，環境優美，學生可以在清新的空氣中學習。
* **就業輔導：**學校提供就業輔導服務，協助學生畢業後順利就業。

**影響：**

神山部落廚藝學校對神山部落的發展產生了顯著的影響。它為部落青年提供了新的就業機會，推廣了原住民飲食文化，並提升了部落的教育水準。學校的畢業生在餐飲業獲得了成功，並將原住民料理帶到了全台灣各地。

**參觀資訊：**

神山部落廚藝學校歡迎遊客參觀。學校提供導覽服務，讓參觀者了解學校的課程和設施。

**地址：**
屏東縣霧台鄉神山村123-1號

**開放時間：**
週一至週五 9:00 - 17:00

**聯絡方式：**
電話：08-7902002
電子郵件：shenshankitchen@gmail.com

更新日期: 2023-09-22 64