珍芳烏魚子是一家擁有五十年專業經驗的烏魚子工廠，第一代經營者最初的銷售店面，是在鹽埕市場裡的一間2坪小店，因製作技術及品質深受顧客信賴，建立出良好口碑及穩固客源。第二代經營者接手後，不僅遵循古法製程並導入現代化專業程序，是第一家取得ISO22000與HACCP食品安全雙認證的烏魚子工廠。​​​​​​為了讓更多民眾了解珍芳烏魚子，創立「珍芳烏魚子見學工廠」把烏魚子這個產業帶到另一個文化的層面，結合食品與文創觀光，讓遊客來這裡能體驗五感，「看的到、聽的到、摸的到、吃的到、聞的到烏魚子」，希望在休閒旅遊體驗時，能兼具食－遊－玩－學。帶您走進烏魚的時光隧道，一同來探索烏金歷史，了解高雄獨特的烏魚子文化產業。

• 電話：886-7-8227488
• 地址：高雄市806前鎮區新衙路296巷81弄13號
• 交通資訊：搭乘紅線前鎮高中站，搭乘高雄市紅9號公車，抵達仁愛國小站下，直走經過運通大樓的第一個路口右轉(296巷)，看到左手邊白色鐵皮大樓(81弄)請左轉直行，約50公尺珍芳烏魚子見學工廠即在左手邊。 搭乘捷運至前鎮高中站下車，直行鎮中路經過前鎮高中，看到康定路左轉到底，接著右轉新衙路，經過運通大樓的第一個路口右轉(296巷)，看到左手邊白色鐵皮大樓(81弄)請左轉直行，約50公尺珍芳烏...
• 營業時間：週一至週日：09:30-12:00、14:00-16:30(本館採預約制，平日假日都需預約)
• 網頁：
• 停車資訊：
• 票價資訊：門票：NT$50自製烏魚子DIY-NT$350/份火烤烏魚子DIY-NT$100/份烏魚子飯糰DIY-NT$100/份DIY費用皆含門票
• 其他備註：

**來看看AI的介紹**

**珍芳烏魚子見學工廠**

珍芳烏魚子見學工廠位於高雄市前鎮區，是台灣著名的烏魚子製造商之一。工廠開放參觀，讓遊客深入了解烏魚子製作過程和產業文化。

**活動內容**

參觀工廠時，遊客可以：

* **觀看烏魚子製作流程：**從原料挑選、醃漬、曝曬到成品包裝，一步步了解烏魚子製作的各個環節。
* **學習烏魚子知識：**了解烏魚的習性、產卵季和烏魚子營養價值。
* **品嚐烏魚子：**工廠設有販售部，遊客可以在參觀後購買和品嚐新鮮的珍芳烏魚子。
* **體驗烏魚子DIY：**部份時段提供烏魚子DIY課程，遊客可以親手製作自己的烏魚子。

**參觀資訊**

* **開放時間：**週一至週五 09:00-17:00
* **預約方式：**建議提前致電預約，團體預約優先。
* **參觀費用：**免費
* **地址：**高雄市前鎮區中華五路789巷53號

**交通方式**

* **捷運：**捷運三多商圈站2號出口，步行約10分鐘。
* **公車：**搭乘248、252、368、8006等公車至中華五路口站，步行約3分鐘。

**注意事項**

* 工廠內禁止拍照或錄影。
* 參觀過程請勿觸摸或干擾生產設備。
* 團體預約人數上限為50人，建議提前預約。

更新日期: 2023-09-22 86