位於七星潭旁的柴魚博物館，是一家柴魚老工場停業後，經重新翻修後而成的。過去七星潭海域曾以鰹魚為水產大宗，所以在此的柴魚博物館，也為台灣第一座以柴魚製作產業為主題記錄的地方性博物館，走進充滿古意保留完整的場內空間，迎面而來的是陣陣煙霧、燻魚香氣，斑駁焦黑的烘焙室，將遊客思緒一點一滴的燻回從前那股滋味。 博物館內置魚類加工製作區、柴魚歷程展示區與DIY體驗區，重現柴魚工廠原貌、七星潭海域生態與柴魚製作工程等，以原來的燻培室加以設計改裝，並以文化探索為主題的定義，針對柴魚製程、定置漁業、海洋生態等三類做概略性的展示解說。除此之外還有許多柴魚特產與餐飲美食提供，是可以與柴魚第一類接觸的好所在。

• 電話：886-3-8236100
• 地址：花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號
• 交通資訊：
• 營業時間：[休館日]每週三(寒暑假除外)[營業時間](週一~週五)9:00AM~7:00PM(寒暑假及周末等國定假日)8:00AM~7:00PM僅供參考，一切資訊以官方網站為主。
• 網頁：
• 停車資訊：為免費停車場，惟車位有限，可停至前後兩端之七星潭風景區停車場。
• 票價資訊：50元(每張/每人)
• 其他備註：

**來看看AI的介紹**

**七星柴魚博物館**

七星柴魚博物館位於花蓮縣新城鄉，是一座以柴魚為主題的博物館。博物館成立於 2007 年，旨在保存和推廣柴魚產業。

**展覽內容**

博物館展示柴魚產業的歷史、文化和製作過程。展覽內容包括：

* 柴魚的歷史：從日本的起源到台灣的傳播。
* 柴魚的製作：捕撈、處理、烘乾和發酵。
* 柴魚的用途：在料理、調味料和保健食品中的應用。
* 柴魚產業在花蓮的發展：新城鄉作為柴魚產業的重鎮。

**設施和活動**

博物館提供以下設施和活動：

* 導覽解說：由專業導覽人員帶領，深入了解柴魚產業。
* DIY 製作：遊客可以親自體驗製作柴魚片的樂趣。
* 柴魚販售：博物館設有商店，販售各種柴魚產品和伴手禮。
* 餐廳：博物館附設餐廳，提供以柴魚為主的料理。

**參觀資訊**

* **地址：**花蓮縣新城鄉七星街 21 號
* **電話：**03-8610077
* **開放時間：**週二至週日 09:00 - 17:00
* **門票：**50 元（一般民眾），30 元（學生、軍公教）

**特色**

* **全台唯一的柴魚博物館：**七星柴魚博物館是台灣唯一以柴魚為主題的博物館，提供深入了解柴魚產業的機會。
* **產業文化的保存：**博物館致力於保存和推廣柴魚產業的歷史和文化，讓後代子孫了解其重要性。
* **互動式體驗：**遊客可以通過導覽、DIY 製作和互動展覽，親身感受柴魚產業的魅力。
* **在地特色：**新城鄉是台灣著名的柴魚產地，博物館展示了其在柴魚產業中的獨特地位。

更新日期: 2023-09-22 57