台灣西南海岸因沙岸平直、日照強烈，自古以來即是絕佳的鹽場。布袋擁有得天獨厚的地理條件，曬鹽歷史悠久，可以上溯至清乾隆年間，至今已逾二百年。布袋在清乾隆時開始開闢鹽田，到了清道光3年的富鹽商—吳尚新更開闢了鹽埕百甲，奠定了日後布袋曬鹽業的基礎。到了日治時期，布袋的鹽場更為成熟，並使得當時的布袋港成為重要的鹽運港口，將布袋的鹽銷往中國及日本。

白花花的鹽田，曾經具有「白金」級的產業地位，最後則和其他地區的鹽田一樣，鹽工幾乎已經被機械化曬鹽所取代，布袋的鹽業因此式微。偌大的鹽埕上已看不到曬鹽、採鹽的景象，而穿梭在鹽埕中的小火車，也早已功成身退。

布袋鹽場不只限於布袋鎮，事實上，整個鹽場區域範圍跨越了嘉義縣沿海的東石鄉、布袋鎮及義竹鄉等三個鄉鎮。粗略的劃分是從台17線以西到海岸線，從最北的掌潭場務所，一直到最南的新塭場務所，管理約10個生產區。現存於台17及台61號省道間的閒置鹽灘地，則與好美寮生態保護區連成一面，成為鷺科鳥類和來台過冬的冬侯鳥最重要的覓食場所，也是賞鳥的絕佳地點。

布袋鎮上所有的鹽田皆為台鹽所有，曾是全台最大的鹽場，昔日沿台17號省道南行，兩旁盡是鹽田風光，一畦畦整齊的白色鹽池，泛著熠熠光影，一座座雪白的鹽山，彷彿如平地竄起的小雪山，形成特殊的產業景觀。

• 電話：886-5-3472003
• 地址：嘉義縣布袋鎮新厝里新厝仔13號
• 交通資訊：西濱快速公路→台17→新厝仔循指標前往。
• 營業時間：請洽布袋鹽場
• 網頁：
• 停車資訊：
• 票價資訊：
• 其他備註：

**來看看AI的介紹**

**嘉義縣布袋鎮布袋鹽場**

**歷史**

布袋鹽場位於嘉義縣布袋鎮，是台灣最早開發的大型鹽場之一。早在清朝時期，這裡就開始曬鹽，至今已有超過 300 年的歷史。由於嘉義沿海一帶氣候溫暖，日照充足，非常適合曬鹽。

**發展**

布袋鹽場全盛時期，曾是台灣最大的鹽場，鹽產量約佔全台總產量的 20%。當時鹽場內設有鹽田、鹽倉、曬鹽池等設施，並雇用了大量的工人。然而，隨著時代變遷和科技進步，台灣的鹽業逐漸由傳統曬鹽轉型為機械化採鹽，導致布袋鹽場的產量大幅下降。

**現況**

現今的布袋鹽場已不再生產鹽，但其歷史文化意義仍獲保存。部分鹽場設施已被改建為觀光景點，例如「鹽水國小」、「鹽博物館」等。鹽水國小曾是鹽場員工的子女所就讀的學校，見證了鹽場的繁華歲月；而鹽博物館則展示了鹽場的歷史、製鹽技術和鹽業文化。

**特色**

* **全台第一座鹽場：**布袋鹽場是台灣最早開發的大型鹽場，具有重要的歷史意義。
* **曬鹽文化保存：**雖然不再生產鹽，但鹽場內仍保留了部分曬鹽池和鹽倉，讓遊客可以了解傳統曬鹽文化。
* **觀光景點：**鹽水國小、鹽博物館等景點，提供遊客了解鹽業歷史和文化。
* **自然生態：**鹽場附近有豐富的濕地生態，吸引了許多候鳥和水鳥棲息。
* **美食小吃：**布袋鎮有許多海鮮美食和在地小吃，讓遊客可以品嚐當地的風味。

**交通**

* **自行開車：**國道一號下布袋交流道，沿台 17 線往布袋鎮方向行駛。
* **大眾運輸：**搭乘火車至布袋車站，再轉搭公車或計程車前往鹽場。

更新日期: 2023-09-22 63