金門酒廠，全名金門酒廠實業股份有限公司，簡稱金酒、KKL，是金門縣一家以生產、銷售高粱酒為主的公司，為金門縣政府所擁有之公營事業。金門高粱酒使用金門特產的『旱地高粱』，加上水質甘甜的寶月神泉，利用傳統古法釀造出香、醇、甘、冽的高粱酒，風味獨特享譽國際。高粱酒代表著金門的歷史焠鍊，一直是金門最著名的產品，也是最佳的伴手禮。導覽資訊　點這裡！◾️團體可電話預約：+886-82-325628　分機82863或82865。

• 電話：886-8-2325628
• 地址：金門縣892金寧鄉金寧鄉桃園路1號
• 交通資訊：
• 營業時間：每日08:00-17:00參訪預約流程→https://goo.gl/xeZbu5
• 網頁：
• 停車資訊：
• 票價資訊：免費
• 其他備註：

**來看看AI的介紹**

**金門酒廠**

**簡介**

金門酒廠位於金門縣金寧鄉，是台灣最大的白酒生產商，以生產高粱酒聞名。酒廠成立於 1950 年，最初是為了提供駐紮在金門的軍隊白酒。

**產品**

金門酒廠生產各種白酒，包括：

* 金門高粱酒：金門酒廠的招牌產品，以其獨特的風味和香氣而聞名。
* 金門陳高：陳年高粱酒，具有更醇厚、複雜的風味。
* 金門陶瓷瓶高粱酒：高粱酒裝在精緻的陶瓷瓶中，適合收藏或送禮。
* 金門特級高粱酒：金門酒廠最高等級的高粱酒，具有極其醇厚的風味。

**製程**

金門高粱酒的製程包括：

* **原料選擇：**使用優質高粱作為原料。
* **蒸煮：**將高粱蒸煮至熟透。
* **發酵：**加入酵母菌發酵，產生酒精。
* **蒸餾：**將發酵液蒸餾，分離出酒精。
* **陳年：**將蒸餾後的酒液陳年在陶瓷甕或不鏽鋼桶中，以提升風味。

**參觀**

金門酒廠提供參觀行程，遊客可以了解高粱酒的製程、參觀酒窖和品嚐各種白酒。酒廠內還設有紀念品商店，販售各種金門酒廠產品。

**地址**

金門縣金寧鄉金門酒廠路 1 號

**開放時間**

* 週一至週五：08:00 - 17:00
* 週六、週日：09:00 - 17:00

**注意事項**

* 參觀酒廠需預約。
* 未滿 18 歲者禁止飲酒。

更新日期: 2023-09-22 84