嘉義縣
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清晨天才濛濛亮，埕院就擠滿購買的群眾，待人潮稍退，用推車推到廟口，也總在 1 個小時內售完，打烊時還不到早上 8 點，這便是「過溝米苔目」的傳奇。「過溝米苔目」創設人莊錦華（1938 年生），因兒子不...
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榮獲嘉義縣 101年度餐飲衛生分級評核結果供應大陸團團膳餐廳-良級
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餐廳特色-綠盈牧場的景觀餐廳位於鹽館社區的最高點，放眼望去仁義潭水庫、嘉南第一景映於眼前，一片綠油油，讓人心曠神怡、悠然自在、忘卻煩惱、達到身心放鬆、紓解壓力之目的。
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餐廳特色－為提供旅客用餐安心、安全，特別注意食材選擇及調配，以自然風味、不加特殊調味料與色素，讓客人吃到最原味道地的佳餚。
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體會媽媽的幸福好手藝 阿里山公路的清晨，有一種別處難得的特殊景象，就是採茶姑娘們或者清晨上工的運將，上山前總喜歡在中埔頂六街上就把早、午餐買好，因此這條街上的美食店面都起得早，其中有媽媽味道的阿霞肉粽...
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空軍市場裡的傳奇提到嘉義市的肉粽，在地人大概都會給您一個很真誠的推薦，就是空軍市場內老字號的福源肉粽，總共十八種美妙滋味的粽子，多年來已經在全國建立了許多忠誠的美食粉絲，雖然空軍市場已經拆除，福源肉粽...
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從牛頭吃到牛尾 已經經營十幾年的老字號牛雜湯老店(台灣牛)，以道地現宰台灣牛為材料，老闆張文炤一流的炒牛肉功夫，除了美食行家經常上門解饞，還有許多政治人物在上阿里山之前，或回家的路上，都要聞香下馬到此...
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「三家村陽春麵」是三家村附近唯一的麵攤，已經營有 40 年的歷史，三家村人從小吃到當阿公了都還會來吃。老闆孔繼俊 (1934 年生 ) 原為職業軍人，太太去世後，為撫養 3 個孩子，於是提早退伍，開設...
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地方美味小吃的道地呈現嘉義是雞肉飯的故鄉，許多遊客來到嘉義總要停下腳步一嚐道地的小吃美食，頂六的江家火雞肉飯以四十年的老到經驗，從婆婆到媳婦代代相傳，作出口感越老越精湛的火雞肉飯。每個老闆娘都有著一身...
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山野美味 中埔重現阿里山不只有日出美景，亦孕育出多種新鮮食材，過去非得上山才能享有，今日山下也能品嘗其美味，因為「竹林樓」就近在中埔。竹林樓第一代老闆，早期在奮起湖經營山產餐廳，因為手藝受到肯定，老...
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寶島饗宴會館專營婚禮喜宴，以唐式建築風格，融合現代時尚建築設計工法，備有氣勢非凡的百萬舞台燈光，全場可容納百餘桌。擁有嘉義縣市最優先的廚房設備，以HACCP規劃廚房內部，其中引進全球米其林廚師指定專用...
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李土葛 (1935 年生 ) 為養家活口，於 1971 年開始製作手工饅頭、包子，推著攤車到附近村莊兜售，後來才在副瀨庄廟富安宮廟口定點販售；2003 年因年紀大，而由兒子李永春 (1970 年生 )...
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林家小卷米粉《聞香下馬，吃了再上(阿里山)》
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蔡崇明 (1951 年生 ) 原是臺鹽嘉義鹽場職員，太太是個裁縫師，替庄民縫製衣服來貼補家用。1970 年代起，成衣廠大量出現，裁縫生意大受影響，收入頓減，為讓太太在照顧孩子之餘有個副業，以增加家庭收...
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記憶中的鄉味四十年前的一位退休老兵，懷念起家鄉菜的滋味，嘗試做起有家鄉味道的菜餚，藉慰思鄉的情愁。從自己品嚐而後開店經營，道地的中國菜口味，征服每個人的胃---這就是位於中埔鄉吳鳳廟旁的「大陸飲食店」...
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鄉土台菜小吃，地點位於大林鎮立圖書館旁邊，非常好找！目前主要經營者是張家第二代姐弟，親切的姐姐負責外場招呼客人，弟弟則負責排骨醃製；排骨大王的排骨除了油炸之外，與眾不同的是經過張家祖傳滷汁蜜煉過，入口...
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編織童年的好味道經往民雄的台一線上，有一家高掛著「小時候大餅」的招牌，路過的顧客無不聞香下馬排隊購買，不時造成人滿為患的場景。會以「小時候大餅」為名，源自於王老闆與友人憑著兒時吃過堅硬的山東大餅記憶加...
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原味的震撼「好酸的咖啡」這是我對這家咖啡店的第一印象。「TORAJA COFFEE」位於寧靜湖畔。老闆郎毓彬心寬體胖、短髮、落腮鬍及胸。他充滿自信地說：「咖啡其實就是熱果汁」「好的咖啡要有檸檬的香氣與...
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民雄阿吉麵攤 『羹』著感覺走 說起民雄中樂路這一帶味美價廉的小吃店，首推『阿吉麵攤』。走近麵攤旁，肉燥香味迎面撲鼻，映入眼簾的，是那令人食指大動的美食，以及老闆快速有效率的烹飪技巧。吃過老闆首推的『...
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豬皮與麵條的親密對話民雄鄉「傳統碰皮麵」歷經四十多年寒暑，所謂「碰皮」的做法是傳承老闆父親年代，將豬皮油炸過以取代肉燥，爽口不油膩並多了香Ｑ彈牙的好口感。許老闆從配料到貢丸都堅持手工製作，手工貢丸鮮嫩...
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