「日本天皇御用西螺米」做的老碗粿!琴連碗粿精選西螺日本時代「獻納」專用米,製成的碗粿完全沒有添加修飾粉,讓饕客能原汁原味地吃到西螺驕傲的正米香!碗粿上遍淋甜米醬與肉臊,比日本天皇更「贅沢」!每日限量現...
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分層堆疊、細軟滑香,古早味千層粿!黃記以嚴選西螺米慢磨分層炊製,至少六小時的工序,才使粿身稍黏口、彈而有勁。掛上油蔥醬油、蒜蓉,口感層層疊起,隨著咬合不斷釋放米甘甜與醬香,被列為西螺必吃古早味。
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百年熬糖好功夫,糖糕、冰品全都要!每日清晨老闆堅持純人工熬麥芽、挑選花生,如此造就老店「無走鐘」的好品質。麥芽酥純香不黏齒,花生糖更無膩油感,店內也販售結合糖糕、圓仔的雪花冰品,清香透涼。
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水晶餃巨大化?不是,是大水餃!看似肉圓或水晶餃,其實是老頭家娘發明傳承五十年的獨家料理。以粉皮夏包筍丁、冬包大頭菜,再鑲滿絞肉蒸熟。上桌前大水餃可選乾或濕吃法,是雲林必試的正古早味創作料理。
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隱藏店家,透明吧台。隱藏在城鎮之中的餐飲小店,看似矛盾的設計卻同時在此發生。老闆將天生與常人不同的三指左腳做為店名,化為特色與吸引人的優勢,做出別人就算十指皆有,都不見得能釀製而出的好咖啡。
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悠閒的一天,就從好日子開始。從老宅改建而成的好日子咖啡,門前的花磁磚地板瞬間便能喚醒訪客的幼時回憶。除了好喝的咖啡之外,好日子也提供各式輕食與限量甜品,懷舊的氣氛與寧靜的空間,徹底洗滌來自城市的紛亂心...
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『春夏秋冬健康茶飲』顧名思義,讓消費者一年四季都有最健康的茶飲享用!『春夏秋冬健康茶飲』接地氣、親民的店名,西螺在地飲料品牌。『堅持』-在地出生的年輕老闆與老闆娘,擁著自己的『堅持』,堅持使用雲林虎尾...
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廖師傅跑了將近台灣一圈,空中飛人四處學習喜愛的烘焙,成為西螺女婿後,落葉歸根在純樸的雲林縣西螺鎮,希望把在都市所學,帶給西螺人無限創意的烘焙。門市每天出爐麵包不一樣,菜單都會公告在臉書粉絲團,可以事先...
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清原西螺建興店~~將好的服務、品質、飲冰品帶給西螺人
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優質的咖啡與美味的輕食,成為了人在每天繁忙生活中的首選。有溫度的服務與空間,讓人放慢腳步在這享受悠閒的時光。
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豆菜麵位於建興路熱鬧的街市旁,它是用特製的蒸籠舖上油麵撒上豆芽菜,再精選蔥酥、韭菜配色。採炊蒸的方式,使麵條口感不易過爛。作法簡單,卻能吃到菜的清脆、麵的香Q,也是一味在地的有名小吃。 豆菜麵
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糯米製成的米糕,不用多做介紹,自然也是小鎮聞名的小吃。大部份的店家,仍承襲傳統「筒仔米糕」的作法,只不過古早陶製的米糕筒已被鐵製所取代。雖然如此,米糕仍是西螺四處可見的小吃。 過了建興路熱鬧的街...
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粿是米食文化重要的象徵,在西螺發展出的「油蔥九層粿」更是其中的精髓。它除了用的是好米外,製程更是繁瑣,必需選用存放一年以上的老在來米做為材料,磨成米漿後倒入蒸盤,蒸成薄薄一層後還要小心翼翼的層層疊起,...
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